miercuri, 21 martie 2012

Tort Sacher



          Pentru familia noastra sosirea primaverii in fiecare an are o semnificatie aparte:
     21 Martie este o zi speciala ,fiind marcata de doua evenimente: solstitiu de primavara si....ziua de nastere a  sotului.....La multi ani Vasile:X!!!! Si cu aceasta ocazie am tinut sa pregatesc un tort mai finut si cu ciocolata din belsug:)!!!!!, sursa mea de inspiratie fiind Laura Sava ,careia ii multumesc pe acesta cale de minunatele retete pe care ni le ofera!

Ingrediente:
Pentru blat:
150g. ciocolata cu lapte/amaruie
130g unt
110g zahar pudra
1plic zahar vanilat
6 oua
110g zahar tos
125g faina
300g dulceata de caise

Pentru ornat:
 400g ciocolata cu lapte/amaruie(eu am folosit 300g)
sos de ciocolata pentru aspect glazurat (inventia Laurei)

Mod de preparare:
Incalzim cuptorul( la foc potrivit).Topim ciocolata la bain-marie. Separam ouale.Cu mixerul se bate spuma, untul, cu zaharul pudra si vanilia. Se adauga ciocolata calda, amestecata cu galbenusurile.
Albusurile se bat spuma cu zaharul tos, si se adauga 1/3 din spuma peste masa de ciocolata, folosind o spatula.Se adauga faina, cernuta in prealabil, putin cate putin. Se amesteca usor si restul de spuma de albusuri.
Se pune compozitia in forma cu diam. de 24 cm. si se coace 30-40 min. in functie de cuptor ,sau mai sigur pana trece testul scobitorii.
Dupa racire se taie blatul in doua.

Incalzim dulceata de caise si ungem cu jumatate din ea primul blat.

Adaugam deasupra al doilea blat si ungem cu restul de dulceata.
Topim ciocolata si turnam cu grija peste tort, incepand din mijlocul tortului pana la margini. Punem tortul la frigider pentru cca. 15 min., dupa care il glazuram cu sosul de ciocolata preparat dinainte.





Cu o lingura formam deasupra tortului mici vartejuri, pentru a creea aspectul marmorat.

33 de comentarii:

  1. La multi ani sotului tau!! Tortul este super bun, asa ciocolatos pegustul meu!! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumim Adela:X!!!!!!Si pe gustul nostru...:)!Pupici

      Ștergere
  2. La multi ani sotului tau ! sa fie sanatos ! Vad ca il sarbatoriti cu o bunatate ciocolatoasa!Foarte apetisant arata!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumim frumos, Pansy:)!!!!!O zi minunata:X

      Ștergere
  3. Sa-ti traiasca sotul! Bun tortul!

    RăspundețiȘtergere
  4. La multi ani sotului tau.Tortul este exact asa cum imi place,adica ciocolatos tare.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  5. La multi ani sotului!Tort ciocolatos..hmmm.

    RăspundețiȘtergere
  6. Acest comentariu a fost eliminat de autor.

    RăspundețiȘtergere
  7. La multi ani sotului. foarte frumos tortul.
    L-am facut si eu anul trecut si mare succes a avut.
    Sa ai o zi faina.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumim frumos:)!!!!!!!Um wekend minunat sa ai:X!

      Ștergere
  8. La multi ani sotului! foarte norocos cu asa tort special :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumim frumos:)!!!...pentru o ocazie speciala....un tort special!

      Ștergere
  9. La Multi Ani sarbatoritului! Delicios arata! Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumim frumos, Simona:)!!!Pupici si un wekend minunat!!!!

      Ștergere
  10. La multi ani sotului !!! iar tie felicitari pentru tort...
    Se vede ca a venit caldura si nu prea mai stau la calculator, dar o feliuta dintr-un tort delicios si ciocolatos, nu refuz niciodata...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumim,draga Daniela:)!!!!!Nici eu nu prea mai am timp de calculator, dar recuperam.....iar in legatura cu feliuta bineinteles ca am pus deoparte o feliuta si pentru tine:X!!!!!!

      Ștergere
  11. Un tort cu adevarat decadent!
    La multi ani sotului tau!

    RăspundețiȘtergere
  12. La multi ani sanatosi si fericiti sarbatoritului,tortul este de nerefuzat pentru o ciocolatoasa ca mine!Pupici

    RăspundețiȘtergere
  13. La multi ,multi ani fericiti Omului si tie alaturi de el ! :)

    RăspundețiȘtergere
  14. La multi ani sotului draga mea! cu scuzele de rigoare! E un deliciu tortuletul asta!! Si al meu il prefera foarte! Pup

    RăspundețiȘtergere
  15. La multi ani sotului tau! Sa fiti sanatosi si fericiti! Tortul e absolut delicios! Te pup

    RăspundețiȘtergere
  16. Si mie imi place tortul Sacher!!! Felicitari pentru alegere :)!!!
    La multi ani sotului!!!

    RăspundețiȘtergere

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...