Taietei cu varza calita

        De cand am vazut la Hapleablog, reteta "  varza cu taietei" am ramas cu gandul la ea.....si cum nu am facut tare demult, mi-am zis ca e tocmai binevenita azi, tinand cont ca se poate prepara cu si fara ou(eu am folosit un ou, pentru taietei).
Cu aceasta reteta particip la "Dulce Romanie-Provocarea lunii Martie 2012" gazduita luna aceasta de  CRISTINA.


Pentru reteta avem nevoie de:
250g faina
1 ou
o cescuta apa
1 /2 lingurita sare
50 ml ulei
1 varza medie( cam de 1kg )
piper,sare, suc de rosii.1 leg. marar(eu am folosit din congelator)
1 cana apa

Mod de preparare:
Din faina,ou, sare si apa se face un aluat bine framantat. Se intinde cu sucitoarea o foaie subtire, apoi o lasam la uscat. Cand consideram ca este indeajuns de uscata (nu foarte tare,pt. a nu se rupe),cca o ora, facem foaia sul si taiem taietei de 1 cm grosime.

Varza se curata si se taie in fasii subtiri, se sareaza se freaca bine, se stoarce, apoi intr-o cratita se caleste in uleiul incins. Mai adaugam piper, suc de rosii,si putin marar tocat(eu am pus catre final ,pentru ca nu am folosit marar proaspat ci din congelator).

Taieteii ii punem la fiert intr-o oala cu apa si sare, ii fierbem si cand sunt gata, se scurg si ii trecem printr-un jet de apa rece.

Adaugam taieteii in varza calita si amestecam usor.

 

Pofta buna!!!!!