joi, 3 noiembrie 2016

Rulada de porc cu prune








Ingrediente:

1,2 kg carne de porc (muschi)
400 g prune
4 mere
1 pahar supa
1 pahar smantana dulce
4 linguri unt
1 lingura amidon
 sare , piper 


Mod de preparare:
Prunele se spala, se oparesc, apoi se inlatura samburii.
Carnea de porc se taie pe jumatate si se bate cu ciocanul pentru snitele, astfel incat sa fie de 1 cm grosime.Se adauga sare si piper.
Bucatile de carne se captusesc cu prune si felii de mere, se ruleaza cu grija si se leaga cu o sforicica sau cu scobitori.
Rulourile se rumenesc in tigaie, apoi se toarna supa si se inabusa.
Cand rulourile sunt gata, se scot din tigaie, iar sosul ramas se adauga smantana dulce amestecata bine cu amidon. Se lasa sa fiarba cateva minute.
Inainte de servire se inlatura sfoara de pe rulou, se taie in felii, se pune pe un platou si se adauga sosul.






Pofta buna!!!

miercuri, 2 noiembrie 2016

Pulpe cu masline






Ingrediente:
4 pulpe intregi
4 linguri boia dulce
200 g masline umplute cu gogosari
o lingurita ienibahar
o lamaie
un ardei gras  rosu 
2 linguri ulei
sare, piper

Mod de preparare:

Se macina ienibaharul si se amesteca cu boia, sare si piper.
Carnea bine spalata, curatata si uscata se unge cu ulei, peste care se pune cu mana amestecul de boia, si ienibahar.
Se aseaza carnea intr-un vas de yena, se pun maslinele si ardeiul rosu taiat bastonase pe lung. Se adauga si lamaia si se toarna in vas cca 100 ml apa. 

Se da la cuptor pentru 30 minute.